Intervento
Rivolto alle/ai docenti della scuola secondaria di secondo grado
La didattica degli enzimi si confronta spesso con delle difficoltà di concettualizzazione da parte degli studenti. Tuttavia, questi modelli sono essenziali per comprendere la cinetica enzimatica e i suoi risvolti nel metabolismo. Una possibile strategia è quella di impiegare un “laboratorio analogico”, nel quale osservare il meccanismo della catalisi enzimatica attraverso l’impiego di materiali di facile reperimento e manipolazione. Tramite queste semplici attività, guidati dal loro docente, gli studenti potranno acquisire una migliore comprensione concettuale del meccanismo di Michealis e Menten, correlando il modello fisico e la sua rappresentazione matematica. Questa attività, oltre che promuovere l’approccio sperimentale, permette di favorire la riflessione e il confronto fra pari.
Relatore
Renato Lombardo, ricercatore e docente del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche, Chimiche e Farmaceutiche dell’Università degli Studi di Palermo. Si interessa da tempo di divulgazione e comunicazione scientifica sia in ambito universitario che scolastico. Nel campo della scuola, per Rizzoli/Tramontana è coautore di diversi manuali fra cui il più recente è Chimica dalla H alla Z, Reazioni, metabolismo e geni. In ambito universitario, per Zanichelli è il curatore dell’edizione italiana di Chimica Fisica e di Elementi di Chimica Fisica di Atkins.